Vertrage keine gekochten eier

Nachdem ich nach Wegen gesucht hatte, ein Ei zu kochen, sah ich, dass das Platzieren in einem 10-minütigen Eisbad den Eierkontrakt in der Schale machen sollte, was das Schälen erleichtert. In diesem Fall schien das Eisbad jedoch keinen allzu großen Unterschied zu machen. Beide Eier waren schwer zu schälen, und Schalenstücke klammerten sich für das liebe Leben an die Weißen. Lagerzeit: In der Schale können hartgekochte Eier bis zu einer Woche sicher gekühlt werden. Kühlen Sie in ihrem Originalkarton, um Geruchsabsorption zu verhindern. Einmal geschält, sollten Eier an diesem Tag gegessen werden. Ein wichtiger Schritt, um sie leichter zu schälen, ist auch ein wichtiger Schritt, um gerade gekochte hartgekochte Eier in ein Eisbad zu tauchen. Schockierend die Eier mit schneller Kühlung zieht das Eiweiß, das sie aus der Eimembran befreit. Es straft auch die Eiweiß-Proteine, so dass sie leichter zu schälen. Wenn Sie Eier kühl halten, müssen Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Es ist besser, ein paar Eier oft zu kaufen und halten Sie sie bei einer kühlen Raumtemperatur, als sie in loser Schüttung zu kaufen und bei einer sehr kalten Temperatur zu lagern. Viele Menschen kühlen Eier; Dies bedeutet, dass Ihre Eier den ganzen Weg hindurch eiskalt werden und länger brauchen, um zu kochen. Wenn Sie sehr große Eier haben, oder eiskaltes Wasser verwenden, dann wird es ein wenig länger dauern. Oder Sie bevorzugen ein leicht weiches oder runny Dotter. Wenn ja, müssen Sie die Eier etwas früher aus dem kochenden Wasser entfernen. Das folgende Bild zeigt den Unterschied, den eine Minute, die der Garzeit hinzugefügt oder von ihr abgezogen wird, zum Ergebnis hinzufügt oder subtrahiert. Hart gekochte Eier brauchen nur zehn Minuten, um bei der Verwendung von Eiern und Wasser bei Raumtemperatur zu kochen. Sie können sicherstellen, dass die Eier nicht überkochen, indem Sie einen Eier-Timer verwenden. Ich benutze einen Cheeky Chick Ei-Timer. Es ändert die Farbe, wenn die Eier fertig sind, so ist es wirklich einfach zu bedienen. Ich halte meine Eier im Kühlschrank…

sollte ich sie stattdessen bei Raumtemperatur halten? Ist das der Grund, warum ich nie scheinen kann, um das Timing richtig zu bekommen? Verbannen Sie den grünlichen Ring. Diese harmlose, aber unansehnliche Verfärbung, die sich manchmal um hart gekochte Eigelbe bildet, resultiert aus einer Reaktion zwischen Schwefel im Eiweiß und Eisen im Eigelb. Es tritt auf, wenn Eier zu lange oder bei zu hoher Temperatur gekocht wurden. Unsere Tipps für hartgekochte Eier – Eier in heißen, nicht kochenden, Wasser kochen, dann sofort abkühlen – minimieren dies. 2: Kochmethode ist wichtig. Kochen Sie sie nicht; dampfen! Kochen Sie einen Viertel Zoll Wasser in den Boden der Pfanne, fügen Sie die Eier, decken Mit einem Deckel, warten 12 Minuten. Ich denke, diese Kochmethode und Timing-Kombination ist perfekt, wenn Sie Eiersalat oder Scheibeneier für ein Sandwich machen möchten. Unsere erste Expertin ist Stil-Guru Martha Stewart. Ihre Website sagt, dass der beste Weg, um perfekt hart gekochte Eier zu erreichen ist: Der NHS (National Health Service in Großbritannien) sagt, es gibt keine empfohlene Grenze, wie viele Eier pro Tag Menschen essen sollten. Eier können Teil einer gesunden ausgewogenen Ernährung sein, aber Sie sollten vermeiden, ihnen beim Kochen oder am Tisch Salz oder Fett hinzuzufügen.

Wussten Sie schon? Frische Eier können in Omeletts vorzuziehen sein, aber nicht für hart gekochte Eier. Um die Schale von Eiern zu erleichtern, empfiehlt der Eierrat die Verwendung von Eiern, die beim harten Kochen etwa 7 bis 10 Tage alt sind. Ich war angenehm überrascht von den Eiern, die ich bei der dritten Kochmethode an der 10-Minuten-Marke gemacht habe. Ich würde auf jeden Fall versuchen, diese wieder zu machen, vor allem, wenn ich einen Snack vor Ort mache. In Bezug auf die Herstellung von Eiern für später, aber, Ich werde höchstwahrscheinlich bleiben, was ich weiß und köcheln für 13 Minuten. Nun, da Sie die Kunst der hartgekochten Eier beherrschen, wie schälen Sie die Eier, ohne ein Durcheinander zu machen? Sehr frische Eier können schwer zu schälen sein.